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交流提升 守护“舌尖上的安全” —— 公司开展食堂管理工作交流活动

作者:zhangchunhui     更新时间:2024-12-16 17:24:55    点击次数:

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以“四高”目标任务为导向,公司诸多管理工作纵深推进,趋向精细化。作为员工福利待遇中的重要一环,为扎实做好食堂卫生安全管理工作,进一步提升食堂安全监督管理水平,2024年9月-10月,后勤保障部组织开展员工食堂管理工作分享交流活动。

本次活动期间,设置食堂单位的综合部主管等主要管理人员、食堂承包商,以“组团互学”的方式到其他单位现场交流,围绕如何在合规的前提下提高饭菜质量、提升员工食堂就餐满意度,展开研究探讨。

食堂参观:参观当地员工食堂的灶间、加工间、储藏间、餐厅等各功能区及当天菜品的加工制作过程;

经验介绍:当地食堂承包商就食品卫生、安全管理、菜品种类、饭菜质量等情况介绍经验及管理方法;

座谈交流:当地管理人员就食堂检查及监督、如何做好食堂管理等问题做交流分享;

调查公示:现场公示前期检查中的《员工调查问卷》成绩,由当地食堂承包商就问卷中体现出的不足,给出解决和改进方案;优秀评选:日常菜单交流分享,由交流人员对当天的菜品质量、菜品口味、卫生环境等进行打分评选;评选出最佳食堂为平度分公司,以及各单位最佳菜品。